鍋包肉的做法

第一步，備好里脊肉、胡蘿卜、雞蛋、生姜、撒算、蔥、香蔥、料酒、鹽、糖、醋、醬油、淀粉和油。

第二步，將里脊肉直接切片了，加上鹽、料酒和雞蛋清攪拌腌制。胡蘿卜切絲，生姜和蔥切絲，香蔥切段。

第三步，備好兩碗，一碗加上糖醋和醬油攪拌成醬汁，一碗加上淀粉加上水?dāng)嚢璩蓾{糊。

第四步，鍋中加油燒熱了，將里脊肉直接下鍋了，油炸到變白后撈出，濾油后在下鍋油炸。

第五步，鍋中加油將蔥姜蒜爆香了，加上胡蘿卜翻炒后將醬汁下鍋了，適當(dāng)加上淀粉勾芡。

第六步，將炸好的里脊肉直接下鍋，翻炒后即可出鍋。